Необходимите бисквитки са абсолютно задължителни, за да функционира правилно уебсайтът. Тази категория включва само бисквитки, които гарантират основните функционалности и функции за сигурност на уебсайта. Тези бисквитки не съхраняват никаква лична информация.
Всички бисквитки, които може да не са от особена необходимост за функционирането на уебсайта и се използват специално за събиране на лични данни на потребителите чрез анализи, реклами и друго вградено съдържание, се наричат бисквитки по избор.